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红烧羊腱子

配料

葱 、姜、 蒜、 花椒、 干海椒、 香(xiang)叶 、八角 、桂皮 、茴香(xiang) 、干山楂(zha)、 料酒 、生抽、 老抽 、 白(bai)糖、 盐 、香(xiang)菜(cai)、 鸡精、油、胡萝(luo)卜等配菜(cai)

做法

1.羊肉洗净切成合适大小，再焯水过一下，去浮沫。
2.把葱姜切片，以及八角等香料放入油锅煎香。
3.放入羊肉煎至均匀变色，加入生抽、老抽、料酒、白糖、少许水淹没肉。
4.炖约30分钟，加入胡萝卜等炖熟，收汁加入适量盐翻拌均匀。
5.出(chu)锅撒上香菜(cai)即(ji)可。